天津商超加快革新提升服务品质
（来源：新华社）
新华社客户端天津6月10日电 近年来，学习胖东来模式加快商超革新成为行业内的一股新热潮。天津加大对商超的指导与扶持，通过不断革新，积极呼应市场需求，实现转型发展。
商务部、国家发展改革委等7部门去年联合印发《零售业创新提升工程实施方案》，对零售业创新提升工程作出系统部署，围绕存量商业设施改造提升提出具体更新方向和“一店一策”要求，鼓励打造温馨舒适的消费新场景。
物美超市学习胖东来自主调改的北辰店将于6月13日正式对外营业。这是天津加快商超革新、提升服务质量的又一代表。
调改后，物美将引入胖东来商品供应链结构80%以上的商品，门店新增烘焙、熟食现制加工区，集中呈现网红肉蛋煲、现制烤鸭、鲜切水果、榴莲千层等热卖商品，每日提供数十种现做烘焙、熟食以及现场试吃。
更关键的是，在商品品质方面，超市将坚持生鲜“每日出清”，即蔬菜、肉类、熟食、烘焙、果切、鱼虾水产、现制面点等每天上新、当晚清空。同时，还将配置专业的食品安全检测室，由专人每日对到店的蔬菜水果的农药残留进行检测，并公示结果，不合格将严格予以下架，维护市民的食品安全。
在服务方面，超市也将进行升级。门店入口设一站式便民服务区，配备自助茶饮机、应急药箱、共享雨伞、免费加热等10多项基础服务；休息区提供血压仪、身高体重测量仪；推出宠物寄存、无障碍购物通道等包容性服务，保留自由购、自助购等结账方式。员工关怀方面，基层员工薪资大幅提升，所有员工均参与门店利润分红，并缩短每日工作时长。
在业内人士看来，传统商超的转型升级是必然趋势，一方面是面对竞争压力的自救举措，另一方面也是应对市场消费趋势的积极探索，升级亮相后的商超或将成为新的消费动能。
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